視頻為南倉小學“桶裝進班”供餐模式 南倉小學提供

　　“秋季開學以來，學校將孩子們的配餐從‘盒餐’升級為‘桶餐’?！碧旖蚴斜背絽^南倉小學校長陳輝介紹，“這種自助打餐的形式不僅鍛煉了孩子們的勞動能力，更在潛移默化中培養了他們‘按需取餐’、節約糧食的好習慣。”

學生們按需取餐，踐行“光盤行動” 南倉小學供圖 

　　“桶裝進班”供餐模式與此前供餐模式有何不同？南倉小學食品安全管理員郭瑞介紹，相較于之前的盒飯模式，桶裝進班在保溫和口感上更具優勢。桶裝餐保溫效果更好，能夠保證學生餐到校溫度不低于60攝氏度甚至是更高，不需要二次加熱。而之前的盒飯供餐模式保溫性能較差，需進行二次微波加熱，導致蔬菜類菜品口感不佳，學生們不喜歡吃。此外，“桶餐”模式還對學生的飲食習慣和節約糧食意識產生了積極影響。郭瑞表示，除了一年級新生外，大部分班級都實行學生自助盛飯盛菜，這樣既避免了糧食浪費，又讓學生能夠選擇自己喜歡的菜品，同時鍛煉了勞動技能。 

　　陳輝表示，學生在傳統用餐方式下已經養成固定習慣，突然改變為“桶裝進班”模式，自助取餐可能會讓部分學生，特別是低年級學生感到不適應。為此，學校為低年級班級安排了兩個老師幫助學生分餐。此外，教室環境并非專業的餐飲環境，如何確保分餐、用餐過程中的衛生是一個難題。因此，學校每天放學后會對教室進行消毒，并要求學生餐前擦拭桌面、洗手，以確保用餐環境的衛生。 

　　“在推行新型供餐模式的同時，學校還積極開展了一系列節約糧食、反對浪費的教育活動。比如各班級舉辦了以節糧愛糧為主題的班會，利用校園宣傳欄和黑板報普及節糧知識，鼓勵學生在就餐時做到光盤行動，珍惜每一粒糧食等?！标愝x說。 

　　據悉，天津市自2023年秋季學期起，在100余所試點學校的試點班級中推廣了這種“桶裝進班”的校園供餐新模式。（中國經濟網 朱曉倩）