干白，即干白葡萄酒，是指不帶有任何甜味的白葡萄酒。這種酒是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，其顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。

干白葡萄酒的糖分含量非常低，口感干爽，清新而帶有水果香味，酸度適中，是葡萄酒中的一類。在葡萄酒的飲用上，成熟市場人均葡萄酒消費(fèi)量為24.6升，中國市場人均葡萄酒銷量僅為0.4升。國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)(IWSR)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒消費(fèi)市場有望成為世界最大的葡萄酒消費(fèi)市場。

干白行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

上游：葡萄種植和采摘作為干白行業(yè)的起點(diǎn)，提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。這些葡萄經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和處理，確保了干白葡萄酒的品質(zhì)和口感。

中游：葡萄酒制造商運(yùn)用先進(jìn)的釀造工藝和技術(shù)，將葡萄原料轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的干白葡萄酒。釀造過程中，對(duì)溫度、濕度、時(shí)間等因素的精準(zhǔn)控制，是確保干白葡萄酒獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵。

下游：干白葡萄酒通過各類銷售渠道，如電商平臺(tái)、實(shí)體店鋪等，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。隨著消費(fèi)者對(duì)干白葡萄酒品質(zhì)和口感要求的提升，干白行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以滿足市場需求。

2024中國干白行業(yè)市場需求、發(fā)展現(xiàn)狀及未來市場空間

據(jù)WBO(《葡萄酒商業(yè)觀察》)統(tǒng)計(jì)，2021年以前中國紅白葡萄酒的市場占比不足10%，通過近兩年的快速擴(kuò)張，白葡萄酒市場占比已提升至20%左右，白葡萄酒市場逆勢增長，桃紅葡萄酒市場占比也在快速提升，白蘭地市場也在不斷擴(kuò)張。

隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化的深入了解和對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的追求，干白葡萄酒的市場需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。消費(fèi)者不僅關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，還注重產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)地、年份等方面的信息。因此，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國干白行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

干白企業(yè)根據(jù)市場競爭地位的不同，可分為市場領(lǐng)先者、市場挑戰(zhàn)者、市場追隨者和市場補(bǔ)缺者。不同的市場地位決定了企業(yè)采取的競爭策略。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展為干白葡萄酒行業(yè)提供了新的銷售渠道和營銷手段。通過電商平臺(tái)、社交媒體等渠道進(jìn)行在線銷售和數(shù)字化營銷，有助于企業(yè)擴(kuò)大市場份額和提高品牌影響力。

中國酒水消費(fèi)有三大場景，在大約2500億元規(guī)模的家庭聚餐場景，葡萄酒占比只有5%;在大約2300億元規(guī)模的商務(wù)宴請場景中，葡萄酒占比也僅5%，而在1000億元規(guī)模的婚慶喜宴場景里，葡萄酒占比約10%。數(shù)據(jù)顯示，2004年中國消費(fèi)者花46元人民幣買一升葡萄酒，2023年，中國消費(fèi)者花106元買一升的葡萄酒，消費(fèi)呈上升趨勢。

當(dāng)前，中國白葡萄酒消費(fèi)市場正煥發(fā)新的活力，各大產(chǎn)區(qū)品牌紛紛加大市場推廣力度，其中干白品類占比顯著增長。這一市場的逐步擴(kuò)容不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白葡萄酒的需求，更為整個(gè)葡萄酒行業(yè)的未來發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力與堅(jiān)實(shí)的支撐。在明顯的品類優(yōu)勢下，從業(yè)者應(yīng)該抓住機(jī)遇，搶占發(fā)展優(yōu)勢，從產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌投入、產(chǎn)能擴(kuò)充、場景擴(kuò)大、定價(jià)區(qū)間、有效推廣等方面入手。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

報(bào)告重點(diǎn)分析了干白前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報(bào)告還對(duì)干白市場風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測，為干白生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在干白行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國干白行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國干白行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

推薦閱讀：